如何以特色产业为引领，走出一条产业振兴、促农增收之路？广西壮族自治区梧州市苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社在理事长谭爱云的带领下，用行动书写了以六堡茶促农增收的精彩答卷。2013年，合作社被评为自治区农民合作社示范社。

　　一、瞄准发展商机，发展特色产业 

　　六堡茶属黑茶，是梧州市特产、国家地理标志产品。谭爱云出生于苍梧县六堡镇四柳村，从小便与六堡茶结下不解之缘。2009年，谭爱云从六堡茶产业日益发展壮大中看到了商机，告别打拼多年的宝石加工行业，回乡陆续种植六堡茶800多亩。当时，四柳村家家户户都种植六堡茶，但市场销售一直跟不上。对此，谭爱云看在眼里急在心里，决心从打通销售渠道着手，建立六堡茶销售平台，使茶农的六堡茶种得好、卖得出。2011年，谭爱云把茶农组织起来，成立苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社，为茶农提供种植、技术和销售一条龙服务，并通过免费发放原种茶苗和赊销肥料的方式，带动周边村屯的贫困户种植六堡茶。目前，合作社成员发展到300多个，种植六堡茶5000多亩，成员年收入4万～5万元。

　　二、加强技术培训，提升发展技能 

　　茶叶产品琳琅满目，要想在市场中占据一定份额，靠的是品质和特色。作为自治区级非物质文化遗产六堡茶制作技艺的传承人，谭爱云熟练掌握杀青、揉捻、堆焖、初蒸、发酵、复蒸、加压、干仓等六堡茶传统制作工艺，制作的六堡茶外形条索紧结、色泽黑褐有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，散发着槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，其特点可概括为“红、浓、醇、陈”。谭爱云无私地把六堡茶种植、管理、加工等技艺传授给成员，还受邀通过“苍梧·红云”微课堂向社会传授。近年来，以谭爱云为核心师资，合作社举办了10多期培训班，培训茶农、茶企技术员等900多人次。此外，合作社还承接南宁职业技术学院等单位的六堡茶实用技术培训，培训1000多人次，为壮大六堡茶高技能人才队伍、做大做强六堡茶特色产业作出了贡献。

　　三、延伸产业链条，推动精深加工 

　　为扩大六堡茶产业规模，做好茶文化、茶产业、茶科技文章，推动一二三产业融合发展，谭爱云在合作社的基础上，创办苍梧县沁怡六堡茶业有限公司，注册“六堡长群山”商标。公司建成500多亩六堡茶有机茶园，严格按照有机茶生产技术规程种植管理，年产茶叶3万多斤，产值200多万元。2017年，公司在六堡镇四柳村盘古寨建成4000多平方米的标准化茶叶加工厂，建设采用六堡茶传统制作工艺的自动化、连续化、清洁化生产线，实现茶叶从鲜叶到成品“不沾地、不挨手”，降低了生产成本，提高了产品品质。公司每年收购茶农种植的茶叶超3万斤，辐射带动268户茶农种植六堡茶2200多亩、创收300余万元，其中带动30多户脱贫户种植六堡茶200多亩、增收近45万元，还为当地农民提供了60余个就业岗位。

　　（作者：陈乐；作者单位：广西壮族自治区梧州市农村合作经济经营管理站）